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王莲娟闻言,眼中闪过一抹惊喜,满是期许地望向凌瑾韵,心中对这位年轻却见多识广的四儿媳又添了几分信任与依赖。
凌瑾韵接着提议:“我们可以将肉切割成手掌大小,用水炖煮至水分全无,肉质中的油脂自然溢出,之后连同析出的油一同封入陶罐,再覆盖上一层刚熬制好的猪油,利用油脂隔绝空气,达到长期保存的目的。”
对于凌瑾韵这前所未闻的保存妙计,王莲娟初时稍显迟疑,但在旁静静聆听的沈氏,拄着拐杖,精神奕奕地插话进来:“娘,韵儿这个想法真是妙极了!您想啊,煮熟的肉被猪油紧紧包裹,猪油能存放多久,肉就能保鲜多久!这可比传统腌制好太多了,既能避免肉里的精华——油脂被无情地带走,造成浪费,又能确保肉质的鲜美。咱们韵儿虽小,可这脑袋瓜子机灵得很啊!”
沈氏脸上洋溢着宠溺的笑容,那目光如同春日暖阳般倾洒在凌瑾韵身上,让后者不由得一阵颤栗。
这种近乎溺爱的眼神,沈氏平日里就连对自己的亲生子女都极少流露,更不必提对一个刚进门不久的儿媳了。
一旁的王莲娟、刘氏、马氏,甚至是秦沫沫,在沈氏这过于热情的注视下,也感到一种莫名的不适,大嫂突如其来的转变,实在是令人觉得不可思议,充满了违和感。
“好!就依韵儿的建议!大家即刻行动起来,生火炖肉、熬猪油!”
王莲娟及时打破了现场微妙的氛围,一声令下,众人立刻行动起来,妯娌几个合力将肉块搬运至厨房。
正当凌瑾韵准备搬起几块肉走向厨房时,秦家的几位兄弟恰好归来。
脚踝受伤而免去劳动的沈氏,连忙唤住了凌瑾韵,“哎呀,韵儿,你先别忙活了,这些肉可沉了,你今天已够辛苦,快去歇息吧!”
紧接着,她提高嗓门,大声呼唤着:“秦大壮,你还不快来帮韵儿把这些肉搬进去,磨蹭什么呢?一个细胳膊细腿的小姑娘,提这么重的东西,万一伤着了怎么办!”
秦大壮,虽然平日里总爱打趣沈氏贪食,但对妻子的关爱却是有目共睹,听到沈氏的呼唤,二话不说便应声而来,小步快跑至跟前接手了活计。
这个夜晚,秦家上下因一头野猪的降临,忙得不可开交,唯有凌瑾韵显得格外清闲,因为沈氏总是见缝插针地指使秦大壮替凌瑾韵分担一切劳作。
沈氏几乎寸步不离地守着凌瑾韵,不让其动手,一边还满面慈祥地拉着凌瑾韵话起了家常,
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